Investigaciones recientes:
El conjunto de trabajos examina cómo recursos vegetales ricos en bioactivos de la Amazonía y los Andes pueden aprovecharse para la salud, la nutrición y el desarrollo sostenible. A través de diversas especies, los estudios describen propiedades fisicoquímicas, fenólicos, carotenoides, vitaminas, ácidos orgánicos y minerales, conectando estas matrices con bioactividades como antioxidante, antimicrobiana, antiproliferativa, antibiofilm y antiinflamatoria. Varias investigaciones exploran cómo la madurez, la parte de la planta (hoja, fruto, flor, semilla) y el procesamiento (desecación, extracción, encapsulación, digestión) influyen en el contenido de bioactivos y en los resultados funcionales. Enfoques innovadores incluyen la síntesis verde de nanopartículas mediadas por extractos vegetales, la valorización de subproductos agroindustriales en ingredientes funcionales y el potencial biotecnológico de frutos y flores tropicales no tradicionales para nutracéuticos, alimentos, cosméticos y therapeutics. En conjunto, los resultados respaldan que la flora amazónica y andina alberga compuestos bioactivos valiosos con aplicaciones escalables, al tiempo que señalan la necesidad de fraccionamiento, optimización de entrega y validación in vivo para aprovechar su potencial terapéutico e industrial.
Temas Clave:

• Biología: compuestos bioactivos en plantas; actividades antimicrobianas, antioxidantes y antiproliferativas
• Química: perfil fitoquímico; cuantificación de fenoles, carotenoides y vitaminas
• Ciencias Agrícolas y de Alimentos: Alimentos funcionales; bioactivos de frutas y flores; extracción y encapsulación
• Medicina: Potencial terapéutico de compuestos derivados de plantas; relevancia nutracéutica