Análisis de Ciclo de Vida Acv desde el Ambito Ambiental y Social de la Cadena Productiva de la Quinua Chenopodium Quinoa en el Ecuador Fase I

Objetivo general Estimar los impactos sociales y ambientales de la fase de cultivo de la Quínua en Ecuador, basado en el análisis del ciclo de vida de inputs y outputs necesarios para el mismo. Justificación El análisis del ciclo de vida social (ACV-S) tiene una perspectiva más global sobre los impactos sociales de productos que otras herramientas de evaluación (p.e. Fair trade certificate, etc). Esta es una evaluación holística que permite a los responsables de tomar decisiones, comparar alternativas con respecto a la que se desea tomar, a través de la estima más completa de los impactos sociales de un producto o servicio, comparado entre sí o con otros a los que reemplace. Para proporcionar esta evaluación integral de los impactos sociales de un producto el ACV-S debe incluir una evaluación de, al menos, las partes más importantes del ciclo de vida del producto. Actualmente, los análisis de ciclo de vida son usados como partida para las certificaciones de etiqueta verde en productos y para mejorar la relación de comercio justo. En el país se carece de esta información para los commodities de origen andino, razón más que suficiente para conducir este estudio y generar datos al respecto.