Detalles del proyecto
Description
Objetivo general
Explicar de qué manera las redes de procesamiento y comercialización informal del lupino empoderan a las mujeres y sostienen formas de organización económica y social menos jerárquica y más incluyente.
Justificación
Este proyecto se propone por las siguientes tres razones: a) en términos científicos, es imprescindible fomentar en América Latina el análisis de las redes de alimentos por la importancia cultural y económica que tienen y por las apropiaciones recientes que han realizado los estados sobre estas formas de organización social y económica (Murdoch, 2000); b) es necesario que se conozca la importancia económica que el lupino tienen para los campesinos que lo producen y lo procesan (Martinez, 2015); c) necesitamos generar conocimiento para poder escribir un capítulo de un libro sobre lupino, que será publicado por la editorial Springer.
Estado | Finalizado |
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Fecha de inicio/Fecha fin | 23/01/17 → 23/01/17 |
Huella digital
Explore los temas de investigación que se abordan en este proyecto. Estas etiquetas se generan con base en las adjudicaciones/concesiones subyacentes. Juntos, forma una huella digital única.