Seeds. Food Networks And Politics: Different Ontologies In Relation To Food Sovereignty In Ecuador

Título traducido de la contribución: Semillas. Redes de alimentos y política: Diferentes ontologías relacionadas con la soberanía alimentaria en Ecuador

Resultado de la investigación: Informe/libroLibro

Resumen

En esta tesis exploro la propuesta ontológica de soberanía alimentaria y discuto las posibilidades que ofrecen estudios como éste a los intentos de las ciencias sociales de explicar -de manera simétrica- que se desarrollan entre humanos y otras entidades en el momento de la producción, procesamiento y consumo de alimentos. En este esfuerzo combino etnografía e historia. Sostengo que en países como Ecuador, las redes alimentarias como la del altramuz, Lupino mutabilis Sweet, al no establecer diferencias ontológicas entre naturaleza y cultura, promueven la implementación de la soberanía alimentaria en la práctica, siempre y cuando las políticas agrícolas y de ciencia y tecnología (C&T) permitan el desarrollo autónomo de dichas redes. Más específicamente, las redes de alimentos en las tierras altas andinas han funcionado de manera rizomática, sin establecer jerarquías entre entidades de diferentes ontologías: los alimentos como bienes o los alimentos como regalos, la sociedad y la naturaleza, y se han extendido sin discontinuidades entre la ciudad y el campo. Este análisis me permite demostrar que estas redes pueden promover la soberanía alimentaria, porque en ellas se condensa una ontología distinta a la de la modernidad en cuanto al cultivo, procesamiento y consumo de alimentos. A partir de estos hallazgos analizo la racionalidad de las políticas de ciencia y tecnología y las políticas actuales del Estado ecuatoriano. Argumento que tales políticas van en contra de la lógica de las redes alimentarias. La soberanía alimentaria es un objetivo alcanzable si las políticas del gobierno ecuatoriano contribuyen al fortalecimiento de las redes alimentarias, creando nuevos vínculos para que puedan eludir el modelo de los agronegocios.
Título traducido de la contribuciónSemillas. Redes de alimentos y política: Diferentes ontologías relacionadas con la soberanía alimentaria en Ecuador
Idioma originalInglés estadounidense
EditorialWageningen University Press
ISBN (versión impresa)978-94-6257-490-8
EstadoPublicada - 1 ago 2015

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