Microbiological Quality of Fresh Artisan Cheese Commercialized in Canton Cayambe–ecuador

Rocio Elizabeth Contero Callay; Elena Aquino; Paola Elizabeth Simbaña Diaz; Eloy Guillermo De La Cruz Gonzalez; Elsa Johana Echeverria Landeta

Microbiological Quality of Fresh Artisan Cheese Commercialized in Canton Cayambe–ecuador

Título traducido de la contribución: Calidad microbiológica del queso fresco artesanal comercializado en el cantón Cayambe–ecuador

Producción científica: Contribución a una conferencia › Documento

Título traducido de la contribución	Calidad microbiológica del queso fresco artesanal comercializado en el cantón Cayambe–ecuador
Idioma original	Inglés estadounidense
Estado	Publicada - 9 oct 2019
Evento	30th Congresso Brasileiro de Microbiologia, CBM 2019 - BR Duración: 6 oct 2019 → 9 oct 2019 https://sbmicrobiologia.org.br/30cbm2019/

Conferencia

Conferencia	30th Congresso Brasileiro de Microbiologia, CBM 2019
Período	6/10/19 → 9/10/19
Dirección de internet	https://sbmicrobiologia.org.br/30cbm2019/

Palabras clave

Cheese quality
Commerce
Microbiology

Areas de Conocimiento del CACES

118A Producción agrícola y ganadera

Influencia de la Capacitación Técnica en Buenas Prácticas de Ordeño y sus Consecuencias en la Calidad Microbiológica de la Leche Cruda Bovina, Trabajando con Productores Rurales Organizados en Ecuador (Fase 2)
Contero Callay, R. E. (Investigador principal), Echeverria Landeta, E. J. (Investigador Secundario), Barba Guevara, C. E. (Investigador Secundario), Cisneros Ortiz, S. G. (Estudiante Investigador) & Quilumbaquin Lechon, D. S. (Estudiante Investigador)
8/03/19 → 8/03/20
Proyecto: Investigación y Desarrollo

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TY - CONF

T1 - Microbiological Quality of Fresh Artisan Cheese Commercialized in Canton Cayambe–ecuador

AU - Contero Callay, Rocio Elizabeth

AU - Aquino, Elena

AU - Simbaña Diaz, Paola Elizabeth

AU - De La Cruz Gonzalez, Eloy Guillermo

AU - Echeverria Landeta, Elsa Johana

PY - 2019/10/9

Y1 - 2019/10/9

KW - Cheese quality

KW - Commerce

KW - Microbiology

KW - Cheese quality

KW - Commerce

KW - Microbiology

M3 - Paper

T2 - 30th Congresso Brasileiro de Microbiologia, CBM 2019

Y2 - 6 October 2019 through 9 October 2019

ER -

Microbiological Quality of Fresh Artisan Cheese Commercialized in Canton Cayambe–ecuador

Conferencia

Palabras clave

Areas de Conocimiento del CACES

Proyectos

Influencia de la Capacitación Técnica en Buenas Prácticas de Ordeño y sus Consecuencias en la Calidad Microbiológica de la Leche Cruda Bovina, Trabajando con Productores Rurales Organizados en Ecuador (Fase 2)

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