Contenido de Carotenoides y Compuestos Fenólicos de Flores en el Contexto de la Alimentación Funcional

Elena Del Rocio Coyago Cruz; Mireia Corell; Dolores Hernánz; Carla  M. Stinco; Paula Mapelli Brahm; Ana Benitez; Elena Del Rosario Beltrán Sinchiguano; Patricio Rojas Silva; Antonio  Jesus Meléndez Martínez

Contenido de Carotenoides y Compuestos Fenólicos de Flores en el Contexto de la Alimentación Funcional

Elena Del Rocio Coyago Cruz
, Mireia Corell
, Dolores Hernánz
, Carla M. Stinco
, Paula Mapelli Brahm
, Ana Benitez
, Elena Del Rosario Beltrán Sinchiguano
, Patricio Rojas Silva
, Antonio Jesus Meléndez Martínez

Grupo de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas a los Recursos Biológicos (GIDCARB)

Producción científica: Contribución a una conferencia › Documento

Título traducido de la contribución	Content of Carotenoids and Phenolic Compounds of Flowers in the Context of Functional Feeding
Idioma original	Español (Ecuador)
Estado	Publicada - 7 jul. 2019
Evento	XII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA 2019 - PT Duración: 1 jul. 2019 → 4 jul. 2019 http://www.uco.es/hibro/es/103-xii-del-cibia-congreso-iberoamericano-de-ingenieria-de-alimentos-con-el-lema-sostenibilidad-en-el-procesamiento-de-alimentos-un-desafio-a-la-ingenieria-de-alimentos

Conferencia

Conferencia	XII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA 2019
Período	1/07/19 → 4/07/19
Dirección de internet	http://www.uco.es/hibro/es/103-xii-del-cibia-congreso-iberoamericano-de-ingenieria-de-alimentos-con-el-lema-sostenibilidad-en-el-procesamiento-de-alimentos-un-desafio-a-la-ingenieria-de-alimentos

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Coyago Cruz, E. D. R., Corell, M., Hernánz, D., Stinco, C. M., Mapelli Brahm, P., Benitez, A., Beltrán Sinchiguano, E. D. R., Rojas Silva, P., & Meléndez Martínez, A. J. (2019). Contenido de Carotenoides y Compuestos Fenólicos de Flores en el Contexto de la Alimentación Funcional. Papel presentado en XII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA 2019.

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TY - CONF

T1 - Contenido de Carotenoides y Compuestos Fenólicos de Flores en el Contexto de la Alimentación Funcional

AU - Coyago Cruz, Elena Del Rocio

AU - Corell, Mireia

AU - Hernánz, Dolores

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AU - Benitez, Ana

AU - Beltrán Sinchiguano, Elena Del Rosario

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AU - Meléndez Martínez, Antonio Jesus

PY - 2019/7/7

Y1 - 2019/7/7

UR - https://www.cibia-2019.org/es/home-es

M3 - Documento

T2 - XII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA 2019

Y2 - 1 July 2019 through 4 July 2019

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