Producción de Astaxantina a Partir de una Cepa Nativa de Ecuador de Haematococcus Pluvialis en un Fotobiorreactor

  • Guevara Granja, Maria Fernanda (Investigador principal)
  • Andrade Muñoz, Carlos Alfredo (Estudiante Investigador)
  • Manosalvas Freire, Alisson Michelle (Estudiante Investigador)
  • Beltran Gallardo, Nelson Janss (Investigador Secundario)

Detalles del proyecto

Description

Objetivo general Producir astaxantina a partir de una cepa nativa de Ecuador de Haematococcus pluvialis en un fotobiorreactor Justificación Las microalgas son fuente de un gran número de compuestos bioactivos de interés industrial, dentro de este grupo los carotenoides presentan gran importancia al ser empleados como colorantes naturales en alimentación animal y humana, así como en la industria farmacéutica. Además, se han propuesto como agentes efectivos en la prevención de una variedad de enfermedades, debido a su capacidad antioxidante, inmunoregulaora, anti-inflamatoria y anti-cancerígena (Camacho Kurmen, González, & Klotz, 2013).  Dado que la tendencia de la nutrición y la salud humana y animal va dirigida hacia el consumo de productos de origen orgánico, la demanda del carotenoide astaxantina, obtenido de manera natural, se incrementará por el consumo en el mercado. Es así que, la microalga Haematococcus pluvialis resulta muy atractiva al ser uno de los mejores productores del carotenoide rojo astaxantina, ya que tiene la capacidad de acumular más del 3% en peso seco de pigmento (Ramírez Landínez, 2013). De manera que, al estudiar la producción de astaxantina bajo diferentes condiciones de estrés previa la evaluación del crecimiento de la microalga Haematococcus sp. en fase vegetativa, se podrá contribuir a los sectores productivos e industriales antes mencionados.
EstadoActivo
Fecha de inicio / finalización efectiva5/03/20 → …

Huella digital

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