Línea Base de la Aplicación de Prácticas Cooperativas en la Gestión Empresarial del Sector Lácteo de las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) de la Provincia de Pichincha, Cantón Pedro Moncayo (Fase 2)

Este proyecto de titulación busca establecer la línea base sobre la implementación de prácticas cooperativas en la gestión empresarial de las Pequeñas y Medianas Empresas (Pymes) del sector lácteo, específicamente en los centros de acopio de leche del cantón Pedro Moncayo, Pichincha. El objetivo principal es analizar cómo estas prácticas pueden mejorar la capacidad de negociación y, consecuentemente, generar ingresos más estables para los pequeños productores, abordando dificultades históricas como la falta de medios para mejorar la calidad del producto y la ausencia de espacios comunitarios para la oferta conjunta. La metodología incluye la construcción de un estado del arte sobre redes de cooperación horizontal y la adaptación de un modelo de gestión, utilizando como referencia el trabajo de Bortolaso et al. (2013) y robusteciéndolo con criterios del Modelo Europeo de Excelencia Empresarial (EFQM). Posteriormente, se categorizarán los centros de acopio como Pymes según la normativa de la Comunidad Andina y legislación interna. Finalmente, se implementará un juicio a expertos (método Delphi) para validar el modelo adaptado, buscando obtener información clara sobre los puntos débiles del sector para fomentar el afianzamiento de la cadena productiva y garantizar la sostenibilidad de las prácticas cooperativas.<br/><br/><b>Objetivo</b>: <br/>Determinar la línea base de la aplicación de prácticas cooperativas en la gestión empresarial del sector lácteo de las pequeñas y medianas empresas (Pymes) ubicadas en el cantón Pedro Moncayo, provincia de Pichincha.<br/><br/><b>Líneas de investigación</b>: <br/>Sostenibilidad de sistemas de producción lechera