Un Juego Educativo como Soporte a la Enseñanza-Aprendizaje de Alimentación Saludable

Este proyecto de investigación multidisciplinario busca abordar el problema de la malnutrición y el bajo nivel de conocimientos en prácticas de alimentación nutritiva en Ecuador, enfocándose específicamente en poblaciones vulnerables. El objetivo principal es diseñar y desarrollar un juego educativo tecnológico como soporte a la enseñanza-aprendizaje de alimentación saludable, adaptado a las necesidades particulares de niños, niñas y adolescentes atendidos por la Fundación Salesiana PACES en Cuenca. La metodología se basa en el enfoque de Pensamiento de Diseño (Design Thinking) y el codiseño, asegurando la participación activa de beneficiarios y educadores para crear una herramienta relevante, atractiva y usable. El proyecto se estructura en cuatro fases: análisis de literatura, levantamiento del escenario complejo, diseño y prototipado iterativo, e implementación y evaluación de la eficacia del juego. Se espera que el prototipo tecnológico promueva un mayor interés y retención de conocimientos sobre alimentación saludable en comparación con métodos tradicionales, contribuyendo a mitigar los altos índices de malnutrición en grupos vulnerables.<br/><br/><b>Objetivo</b>: <br/>Promover mejoras en la enseñanza-aprendizaje de la alimentación saludable mediante el desarrollo de una herramienta educativa tecnológica adaptada a las necesidades de niños, niñas y adolescentes en situación de vulnerabilidad educativa y económica.<br/><br/><b>Líneas de investigación</b>: <br/>Biomecánica