Análisis de los Metabolitos Secundarios Volátiles y Actividad Biológica de los Aceites Esenciales de Toronjil (Melissa sp.), Geranio (Geranium sp.) y Cedrón (Aloysia sp.) Sembrados con Abono Orgánico a Base de Azolla (Azolla caroliniana)

Este proyecto de investigación se centra en la caracterización fitoquímica y biológica de aceites esenciales obtenidos de plantas aromáticas clave (Toronjil, Geranio y Cedrón) cultivadas bajo un sistema de fertilización orgánica innovador basado en Azolla caroliniana. El objetivo principal es identificar los metabolitos secundarios volátiles presentes en estos aceites y cuantificar sus propiedades funcionales, específicamente su capacidad antioxidante y antimicrobiana. La metodología empleada incluye la determinación de propiedades fisicoquímicas básicas como el Índice de Refracción y la Densidad, así como el Índice de Acidez. La identificación precisa de compuestos se realizará mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) utilizando columnas DB5 y PEG. La actividad antioxidante se evaluará mediante los ensayos DPPH y ABTS, mientras que la actividad antimicrobiana se determinará utilizando los métodos de dilución en caldo (Microbroth dilution) y difusión de vapor en agar (Agar vapour method). Este estudio busca validar el potencial de los aceites esenciales producidos con insumos orgánicos sostenibles para aplicaciones en salud o industria. Objetivo: Identificar los metabolitos secundarios volátiles y evaluar la actividad antioxidante y antimicrobiana de los aceites esenciales extraídos de Toronjil (Melissa sp.), Geranio (Geranium sp.) y Cedrón (Aloysia sp.) cultivados utilizando abono orgánico a base de Azolla (Azolla caroliniana). Líneas de investigación: Productos naturales