Valor Nutritivo de las Principales Materias Primas Utilizadas en la Alimentación de Bovinos de Leche en Pequeñas y Medianas Ganaderías del Cantón Cayambe

Este proyecto aborda la necesidad crítica de optimizar la alimentación del ganado lechero en el cantón Cayambe, donde las condiciones climáticas variables (estaciones secas prolongadas) fuerzan a los pequeños productores a depender de suplementos costosos o de baja calidad. El objetivo principal es realizar una valoración nutritiva exhaustiva de las materias primas más consumidas. La metodología incluye un estudio de mercado para identificar los insumos clave, seguido de la recolección y análisis bromatológico de muestras en laboratorio para determinar su composición química (humedad, proteína bruta, fibra, etc.). Paralelamente, se llevarán a cabo pruebas de consumo en Unidades Productivas (UPAs) seleccionadas, utilizando un diseño experimental de cuadrado latino, para evaluar la palatabilidad de las raciones energéticas y proteicas. Finalmente, la información química y de consumo se procesará estadísticamente con INFOSTAT para correlacionar la composición con la aceptación del alimento. El proyecto culminará con un análisis de costo-beneficio de los nutrientes y la difusión de resultados a los gremios ganaderos para mejorar la eficiencia alimenticia y la rentabilidad. Objetivo: Realizar la valoración nutritiva completa de las principales materias primas utilizadas en la alimentación de bovinos de leche en pequeñas y medianas explotaciones ganaderas ubicadas en el cantón Cayambe.