Rocio Elizabeth Contero Callay

Coordinator Group

Universidad Politécnica Salesiana, Milk Research Group (GILEC)
Universidad Politécnica Salesiana, Security, Food Sovereignty and Sustainability Educational Innovation Group (GIE-SYSAS)

Emailrcontero@ups.edu.ec

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Políticas de Gestión de la Calidad de Leche el Aporte Técnico Científico de la Universidad Politécnica Salesiana y Desarrollo Local en la Cuenca del Pisque
Requelme, N. D. J. & Contero Callay, R. E.
11/06/20 → …
Project: Research and Development
Situación de la Cadena Láctea durante la Emergencia Sanitaria
Contero Callay, R. E., Aquino Ruiz, E. L., Cachipuendo Ulcuango, C. J., Echeverria Landeta, E. J., Gualavisi Cachiguango, O. M., Requelme, N. D. J. & Simbaña Diaz, P. E.
11/06/20 → …
Project: Research and Development
La Chakra Andina y la Resiliencia de las Comunidades Rurales ante la Pandemia Covid19 en la Sierra Ecuatoriana
Cachipuendo Ulcuango, C. J., Contero Callay, R. E., Gualavisi Cachiguango, O. M., Requelme, N. D. J. & Sandoval Cuascota, J. L.
11/06/20 → …
Project: Research and Development
Aceites Esenciales con Efecto Desinfectante sobre Cepas de Listeria Monocytogenes y Escherichia Coli Aisladas de Quesos Frescos Artesanales
Contero Callay, R. E.
5/03/20 → …
Project: Research and Development
Influencia De La Capacitación Técnica En Buenas Prácticas Ordeño, Consecuencias En La Calidad Microbiológica De La Leche Cruda Bovina Trabajando Con Productores Rurales Organizados, En Ecuador (Fase 2)
Contero Callay, R. E. & Barba Guevara, C. E.
8/03/19 → 8/03/20
Project: Research and Development

2 Paper
1 Article

Estudio En El Ecuador De La Curva De Calibración Para El Conteo Total De Bacterias Por Citometría De Flujo De Leche Cruda Bovina
Contero, R., Aquino, E. L., Simbaña, P. E., Gallardo, C. & Bueno, R., 1 Jan 2019, In : Granja. 29, 1, p. 97-104 8 p.
Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Open Access
Microbiological Quality in Stainless Steel milk Containersandwater used in Manual Milking Systems
Contero Callay, R. E. & Cachipuendo Ulcuango, C. J., 9 Oct 2019.
Research output: Contribution to conference › Paper
Microbiological Quality of Fresh Artisan Cheese Commercialized in Canton Cayambe–Ecuador
Contero Callay, R. E., Simbaña Diaz, P. E., Aquino Ruiz, E. L. & Echeverria Landeta, E. J., 9 Oct 2019.
Research output: Contribution to conference › Paper